Desde 1997, Océano Atlántico, nos dedicamos a crear y desarrollar proyectos en el ámbito de la formación, los servicios sociales, la educación, la cultura y el deporte que redunden en una mejora de los servicios ofrecidos por nuestros clientes. En definitiva, aportar nuestro granito de arena en la construcción de una sociedad mejor.
Equipo, dinamismo e innovación son las velas que avivan nuestra labor.
La experiencia acumulada en la práctica y el rigor en el trabajo han contribuido a un desarrollo cuya base es formar a personas, favoreciendo la mejora de su cualificación profesional y/o la incorporación al mundo laboral y conectando empresas y trabajadores.

Buscamos un perfil con ganas de desarrollar su carrera profesional en nuevos retos dentro de una empresa con más de 25 años de experiencia en plena expansión. Buscamos una persona que se involucre, que se "moje" en nuestro Océano :)

El puesto a desarrollar es el de RESPONSABLE DE COCINA para uno de nuestros nuevos espacios, el CAMPING DE ZARAGOZA.

Entre las tareas y funciones a desempeñar en el puesto se encuentran las siguientes:

- FUNCIONES:

COCINA.

• Supervisará las operaciones diarias del personal y la cocina.
• Diseño junto con la Dirección del menú del restaurante.
• Será el responsable del equipo de cocina. 
• Asegurará un buen ambiente de trabajo en la cocina.
• Será el responsable junto con la dirección del camping de ordenar los ingredientes y mantener el inventario necesario.
• Será responsable de la formación continúa de su equipo, se ocupará de las nuevas incorporaciones y de mantener al día a todo el personal. 
• Hará cumplir todas las normas para garantizar la seguridad de los empleados y la limpieza del restaurante. Es el responsable de que la cocina esté en óptimas condiciones de higiene y organización
• Procurar una buena experiencia gastronómica a los comensales. Su máxima será siempre mantener la calidad y satisfacción de los clientes. Se interesará por sus opiniones y tendrá capacidad para adaptarse a las necesidades. 
• Verificará continuamente la calidad del producto culinario.
• Deberes administrativos derivados de la gestión de cocina. Control de trazabilidad de los productos, gestión de pedidos, control de stock… 

RELACIONES EN EL CENTRO DE TRABAJO

• Reportar listado averías o deficiencias en las instalaciones al departamento de mantenimiento.
• Mantener el orden y limpieza de las instalaciones
• Cumplimiento de todas las normativas vigentes.
• Coordinación Inter departamentos, mantenimiento, limpieza y recepción.

GESTIÓN DE DESPENSAS

• Será responsable de la organización, limpieza y buen uso de los productos.
• Será responsable de la organización, limpieza de las despensas y cámaras.
• Será cuidadosamente responsable con la caducidad de los productos.

REQUISITOS VALORABLES

• Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina.
•  Experiencia práctica en la planificación de menús, y realización de pedidos.
• Dotes organizativas.
• Capacidad de gestión de equipos.
• Flexibilidad horaria. 

• Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina.
• Experiencia práctica en la planificación de menús, y realización de pedidos.
• Dotes organizativas.
• Capacidad de gestión de equipos.
• Flexibilidad horaria.